Polnjene paprike: Okusno in klasično

Polnjene paprike so ena izmed najbolj priljubljenih jedi slovenske kuhinje, ki združuje bogate okuse in aromatične začimbe. Ta klasična jed je idealna za družinska kosila ali večerje, saj je preprosta za pripravo in navduši vse generacije. V nadaljevanju vam predstavljamo recept in navodila za pripravo slastnih klasičnih polnjenih paprik.

Sestavine v receptu za klasične polnjene paprike zadostujejo za približno 4 do 6 oseb, odvisno od velikosti porcij. Vsaka oseba lahko poje eno do dve papriki, kar pomeni, da bo ta količina sestavin zadostovala za večino družinskih kosil ali večerij.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

  • 8 srednje velikih rdečih paprik,
  • 500 g mletega mesa (goveje ali mešano s svinjskim),
  • 1 velika čebula, drobno sesekljana,
  • 2 stroka česna, drobno sesekljana,
  • 150 g riža,
  • 2 žlici olivnega olja,
  • 1 jajce,
  • 1 žlica paradižnikove mezge,
  • 1 žlička sladke paprike v prahu,
  • sol in poper po okusu,
  • 1 liter paradižnikove omake,
  • svež peteršilj za okrasitev.

Navodila za pripravo:

  1. Priprava paprik:
    • Paprike operite, odrežite vrhove in odstranite semena. Paprike naj bodo cele in nepoškodovane, da bodo zadržale nadev med kuhanjem.
  2. Priprava nadeva:
    • V veliki ponvi segrejte olivno olje in popražite sesekljano čebulo do zlato rjave barve.
    • Dodajte sesekljan česen in pražite še približno minuto.
    • Primešajte mleto meso in ga pražite, dokler ne porjavi in se lepo razpusti.
    • Dodajte sladko papriko v prahu, sol, poper, riž in paradižnikovo mezgo. Vse skupaj dobro premešajte.
    • Nadev odstavite z ognja in počakajte, da se nekoliko ohladi, nato vanj vmešajte jajce.
  3. Polnjenje paprik:
    • Pripravljene paprike napolnite z mesnim nadevom, pri čemer pazite, da jih ne napolnite preveč, saj se bo riž med kuhanjem razširil.
  4. Kuhanje paprik:
    • Napolnjene paprike postavite pokonci v velik lonec ali pekač, prelijte jih s paradižnikovo omako, tako da so paprike skoraj povsem pokrite.
    • Lonec pokrijte in kuhajte na zmernem ognju približno 45 minut, oziroma dokler paprike in riž niso mehki.
  5. Postrežba:
    • Polnjene paprike previdno prestavite na krožnike in prelijte s paradižnikovo omako iz lonca.
    • Potresite s svežim, sesekljanim peteršiljem in postrezite z rezino svežega kruha ali pire krompirjem.

Priprava klasičnih polnjenih paprik je preprosta, rezultat pa je čudovita jed, ki bo navdušila vaše najbližje. Dober tek!

Portal24; Foto: Pixabay

Dodaj odgovor