Uporaba česna, če imate visok holesterol ali sladkorno bolezen
Iščete okusen in naraven način za krepitev zdravja? Ne iščite dlje od skromnega česna. Ne glede na to, ali ste oboževalec njegove značilne arome ali ne, ima česen ključ do številnih koristi za zdravje. Ta močna sestavina se že stoletja uporablja v tradicionalnih zdravilih, od uravnavanja ravni holesterola do nadzora sladkorne bolezni. Toda kako lahko vključite česen v vsakodnevni del svoje prehrane, ne da bi preobremenili vaše brbončice? Ne bojte se! Predstavljamo vam nekaj okusnih in preprostih načinov, kako vključiti česen v svoje obroke. Oglejmo si, kako vsak dan jesti česen, da kar najbolje izkoristimo njegove zdravstvene koristi.
1. Surov česen na prazen želodec
Uživanje surovega česna na prazen želodec lahko pomaga znižati raven holesterola in spodbuja zdravje srca. Alicin, spojina, ki jo najdemo v surovem česnu, je znan po svojih lastnostih zniževanja holesterola in redčenja krvi. Če želite izkusiti te prednosti, zjutraj preprosto pojejte nekaj strokov surovega česna s kozarcem vode. Alicin se med kuhanjem razredči, zato je idealen način zaužitja česna, da ga uživate surovega in na prazen želodec. Uživanje surovega česna s kozarcem vode je najboljši način za spodbujanje zdravja srca in obvladovanje sladkorne bolezni in ohraniti največ hranil. Če vas skrbi zadah po česnu, ga lahko zaužijete z limono, jabolčnim kisom ali vročo vodo, da ga izničite.
2. Česnov čaj
Česnov čaj je odlična možnost za tiste, ki imajo raje blažji okus, hkrati pa uživajo v prednostih česna. Za pripravo česnovega čaja zdrobite strok česna in ga dodajte skodelici vode. Čaj kuhajte nekaj minut in nato dodajte 1-2 čajni žlički cimeta. Pustite, da se zmes kuha nekaj minut, preden izklopite ogenj. Na koncu dodajte še žličko medu in pol žličke limoninega soka. Ta okusna skodelica česnovega čaja zjutraj, ki krepi imunski sistem, vas lahko ohranja zdrave.
3. Česen in med
Kombinacija česna z medom je še en učinkovit način za vključitev česna v vašo dnevno rutino. Strok česna sesekljajte na tri do štiri dele in jih položite na žlico. Na žlico dodajte nekaj kapljic medu in pustite stati nekaj minut. Nato previdno prežvečite česen in ga pogoltnite. Če je okus premočan, lahko zraven popijete nekaj požirkov tople vode. Lahko pa pripravite mešanico tako, da 10 narezanih strokov česna zmešate s 5 žlicami medu. Dnevno zaužijte žlico te mešanice na prazen želodec, da ublažite simptome refluksa kisline in regurgitacije.
4. Pečen česen
Praženje česna daje mehak in rahlo sladek okus, hkrati pa ohranja njegove zdravstvene koristi. Za pečenje česna odrežite vrh glavice česna, tako da izpostavite stroke. Glavico pokapljamo z oljčnim oljem in zavijemo v aluminijasto folijo. Pečemo ga v pečici pri 200 °C približno 30-35 minut ali dokler stroki ne postanejo mehki in zlati. Ko se ohladijo, pražene stroke česna izluščimo iz lupine in jih namažemo na kruh ali vmešamo v pomake in omake. Pražen česen doda okusno globino okusa vašim jedem, hkrati pa zagotavlja številne zdravstvene prednosti.
5. Uporabite česen v vsakdanjem kuhanju
Eden najlažjih načinov za vključitev česna v vašo dnevno prehrano je tako, da ga dodate svojim običajnim obrokom. Česen se dobro ujema z različnimi jedmi, vključno z zelenjavo, karijem, mesom juhami in krompirjem. Stroke drobno sesekljajte ali zdrobite in jih pred dodajanjem drugih sestavin prepražite na malo olja, da bodo vaše jedi prepojile z dišavo. Ne pozabite, da lahko kuhanje česna zmanjša moč alicina, zato, če želite čim bolj povečati njegove zdravstvene koristi, kuhanim jedem dodajte sesekljan surov česen, tik preden jih postrežete.
6. Česnovo olje
Česnovo olje je še en priročen način za uživanje prednosti česna. Olje, prepojeno s česnom, lahko uporabite pri kuhanju, solatnih prelivih ali kot okusen preliv po pečeni zelenjavi ali kruhu. Če želite narediti česnovo olje, olupite in zdrobite več strokov, nato pa jih v ponvi zmešajte s skodelico visokokakovostnega jedilnega olja, kot je oljčno olje ali avokadovo olje. Mešanico segrevajte na majhnem ognju približno 10 minut, pri čemer pazite, da se česen ne zažge. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Precedite olje, da odstranite koščke česna in ga prenesite v čisto, nepredušno zaprto steklenico. Česnovo olje hranite v hladilniku do dva tedna in ga uporabite kot slasten in aromatičen dodatek k vašim kulinaričnim kreacijam.
