Francoski toast, ki ga lahko jemo brez slabe vesti
Francoski toast je eden tistih receptov, ki takoj pričarajo občutek razvajanja. Mehke rezine kruha, ovite v aromatično jajčno zmes in zapečene do zlato rjave popolnosti, nato pa še posute s…
To vas bo presenetilo: Način sekljanja spremeni okus česna
Ko vstopimo v kuhinjo, je pogosto prva stvar, ki jo začutimo v zraku, vonj česna. Nekateri ga imajo radi v najmočnejši obliki, spet drugi prisegajo na njegovo subtilno aromo. A…
Piščančja piccata: Lahka jed, ki vedno navduši
Piščančja piccata je tista jed, ki že ob prvem grižljaju prepriča z ravnovesjem okusov. Na eni strani je nežno popečen piščanec, na drugi pa živahna kombinacija limonine svežine, maslene omake…
Galette z gozdnimi sadeži: Francoska pita po domače
Francoska kuhinja slovi po eleganci in dovršenosti, a ima tudi svojo bolj sproščeno plat. Med kremastimi tarti in skrbno plastenimi mille-feuilleji se skriva nekaj precej bolj rustikalnega in domačega –…
Novi trendi na krožniku: Popečeni njoki v solati
Ko slišite besedo njoki, si verjetno predstavljate krožnik, preliven z bogato omako, posut s sirom in postrežen kot udobna, domača klasika. Toda ta slika se hitro spreminja. Po družbenih omrežjih…
Testenine alla zozzona: Korak za korakom do rimske klasike
Ko govorimo o rimski kuhinji, večina najprej pomisli na carbonaro, amatriciano ali cacio e pepe. A med temi znanimi imeni obstaja še ena jed, ki sicer nima tako slavnega pedigreja,…