Ali prehrana z veliko maščob škoduje vašemu metabolizmu?
Vloga maščob v uravnoteženi prehrani je nesporna, vendar pa lahko prekomerno uživanje povzroči različne zdravstvene težave. V današnjem hitrem tempu udobje živil z visoko vsebnostjo maščob, pripravljenih za uživanje, vodi v povečanje porabe nasičenih in transmaščob. To vodi v porast debelosti in drugih bolezni življenjskega sloga. Nedavna študija, ki so jo izvedli raziskovalci s tokijske medicinske in zobozdravstvene univerze, poudarja negativne učinke diete z visoko vsebnostjo maščob. Slabo vpliva na črevesni mikrobiom in presnovo, kar vodi do vnetja, inzulinske rezistence in bolezni zamaščenih jeter. Oglejmo si stranske učinke uživanja hrane z visoko vsebnostjo maščob.
1. Lahko povzroči različne bolezni
Dr. Canday pravi: “Če maščobe uživamo v velikih količinah, lahko povzročijo razvoj različnih bolezni.” Dandanes je običajno uživati hrano, pripravljeno za uživanje in enostavno za pripravo, ki je pogosto bogata z maščobami. Zdravnica še dodaja, da ta živila hitro odpravijo našo lakoto, lahko pa imajo tudi določene negativne učinke na naše telo, saj povečujejo tveganje za debelost, srčne bolezni in druge nenalezljive bolezni življenjskega sloga.
2. Vpliva na vaš metabolizem
V študiji, objavljeni v Scientific Reports, so raziskovalci raziskovali učinke prehrane z visoko vsebnostjo maščob na metabolizem telesa in črevesni mikrobiom. Študija je bila izvedena na miših, ki so bile 16 tednov hranjene z dieto z visoko vsebnostjo maščob. Raziskovalci so analizirali spremembe v njihovem črevesnem mikrobiomu in presnovnih profilih.
3. Povzroča povečanje telesne mase
Študija je pokazala, da je prehrana z visoko vsebnostjo maščob povzročila spremembe v mikrobiomu črevesja miši. S povečanjem števila določenih vrst bakterij, ki so povezane z vnetji in presnovnimi motnjami. Prehrana z maščobami je pri miših povzročila tudi povečanje telesne teže, insulinsko rezistenco in zamaščenost jeter.
4. Glavni vzrok zamaščenih jeter
Dr Canday pravi, da lahko prekomerno uživanje hrane z visoko vsebnostjo maščob povzroči zamaščenost jeter. Pogosto opaženo stanje, ki na dolgi rok povzroči poškodbe jeter. Da dosežete največje koristi je pomembno, da zaužijete ustrezno razmerje maščobnih kislin. Uživanje vlaknin ima vlogo pri zmanjševanju absorpcije maščob v črevesju in pomaga zmanjšati tveganje za nastanek oblog ter ohranjati zdravje srca.
Kako uravnotežiti učinke diete z visoko vsebnostjo maščob?
Po mnenju raziskovalcev lahko dodajanje posebne vrste probiotičnih bakterij, Bifidobacterium breve, ublažilo nekatere negativne učinke diete z visoko vsebnostjo maščob. Miši, ki so prejemale probiotični dodatek, so imele manj vnetij, boljšo občutljivost za inzulin in manjše poškodbe jeter kot miši, ki niso prejemale dodatka.
Zato je uživanje neposrednih dodatkov ali živil s to bakterijo priporočljivo pri takšni vrsti prehrane. Dober vir Bifidobacterium breve je jogurt, fermentirano mleko ali fermentirana zelenjava, kot so kislo zelje, kimči in kisle kumarice ter celo fermentirani sojini izdelki.
Na splošno študija kaže, da ima lahko prehrana z visoko vsebnostjo maščob negativne učinke na črevesni mikrobiom in presnovo. Vendar lahko nekateri probiotični dodatki ublažijo nekatere od teh učinkov. Potrebnih pa je več raziskav, da bi ugotovili dolgoročne učinke diet z visoko vsebnostjo maščob in probiotičnih dodatkov na zdravje ljudi.
vir Foto: Pixabay
