3 beljakovinske solate za poletne dni: Hitro, sveže, uravnoteženo
Poletje je čas, ko si želimo lahkih, a hranljivih obrokov, ki nas napolnijo z energijo, ne da bi nas obtežili. Solatne sklede, bogate z beljakovinami, so idealna rešitev za hitre…
Prihajajo laboratorijski siri: Tehnološki preboj ali slepa ulica?
Britansko zagonsko podjetje Better Dairy razvija sir, ki ni narejen iz mleka, temveč z uporabo laboratorijsko pridelanih mlečnih beljakovin. Čeprav izdelek še ni na trgu, podjetje načrtuje komercializacijo v naslednjih…
Kako nakupovati hrano kot profesionalni kuhar (in pri tem ne zabluziti)
Nakupovanje živil ni le nujno opravilo, temveč lahko postane učinkovit ritual, če si sposodimo nekaj trikov od profesionalnih kuharjev. Ti ljudje ne hodijo po trgovinah brez cilja in seznamov, še…
To je razlog, da se med ne pokvari!
Med je eno redkih živil, ki ga čas skorajda ne more dotakniti. Medtem ko se večina izdelkov v kozarcih ob odprtju hitro pokvari – pogosto zaradi enega samega zamaha z…
Kako pripraviti hrustljave kumarice: Babičini triki z modernim pridihom
Kumarice so prava poletna poslastica, ki združuje svežino domačega vrta in nostalgičen okus kuhinje naših babic. Tiste prave – hrustljave, ravno prav kiselkaste in polne okusa. Danes lahko klasične recepte…
Ledene pijače niso vedno rešitev: To nas dejansko ohladi!
Ko termometer pokaže tridesetico, nas večina najprej pomisli na kozarec ledene pijače, kepico sladoleda ali mrzlo lubenico iz hladilnika. Toda – ali nas res vse ledeno tudi ohladi? Presenetljivo, odgovor…