Slastni in hitri kolački s pomarančo in skuto
Priprava kolačkov s skuto in pomarančo je preprosta in hitra, kolački so mehki in rahli. Za pripravo kolačkov boste potrebovali slabo uro. Iz navedenih količin sestavin boste dobili šest porcij
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 5 jajc
- 130 g masla, stopljenega
- 200 g sladkorja v prahu
- 250 g svežega sira
- 150 g ostre moke
- 150 g navadne moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 1 žlica ruma
- 1 pomaranča (lupinica in sok)
- 1 ščepec soli
Postopek priprave:
Pečico segrejte na 180 stopinj.
Beljake ločite od rumenjakov. Iz beljakov s ščepcem soli stepite trd sneg.
V skledi zmešajte ostro in gladko moko, pecilni prašek in ščepec soli.
V drugi posodi penasto stepite rumenjake s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Dodajte skuto, stopljeno maslo, pomarančno lupinico in sok ter rum. Dobro premešajte.
Mešanici z rumenjaki dodajte suhe sestavine, zmes premešajte.
Nežno in enosmerno vmešajte trd sneg iz beljakov, da zmes ne izgubi zraka.
Papirnate košarice za kolačke vstavite v pekač za kolačke. Zmes porazdelite po modelčkih tako, da je vsaka košarica napolnjena do 2/3.
Kolačke pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 20-25 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Kolačke vzemite iz pečice in pustite, da se, preden jih postrežete nekoliko ohladijo.
Dober tek!
vir Foto: Freepik
