Na česnovem maslu pečen losos s krompirjem in šparglji
Losos in krompir sta popolna kombinacija. Dodajte nekaj špargljev in imeli boste okusno, dobro uravnoteženo kosilo. V tem preprostem receptu lososa, krompir (in šparglje!) pripravimo v pekaču, kar poenostavi pripravo in olajša čiščenje. Za pripravo jedi boste potrebovali okoli 40 minut. Iz navedenih količin sestavin boste dobili štiri porcije.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 500g mladega krompirja
- Dve žlici oljčnega olja
- Sol in poper
- 350g špargljev
- Dve veliki žlici česnovega masla
- 400g lososovih filejev
Prehranski profil:
- Brez jajc
- Brez glutena
- Visoka vsebnost beljakovin
- Brez oreščkov
- Brez soje
Postopek priprave:
Segrejte pečico na 200C.
Najdlje se bo pekel krompir, zato se ga lotite najprej. Olupite, umijte in na srednje velike kose narežite krompir. Začinite s soljo in poprom, pokapajte z oljčnim oljem, razporedite po s papirjem obloženim pekaču in dajte peči.
Ko se krompir peče nekje 15 minut, je čas, da pripravite še lososa in šparglje. Krompir dajte na eno stran pekača, lososa dajte na sredino, šparglje pa na drugo stran lososa. Losos je razrezan na 4 enake dele, da se hitro in enakomerno speče. Začinite lososa in ga pokapajte s česnovim maslom, da med kuhanjem začini ribe in zelenjavo.
Losos in šparglji bodo pečeni v 10-12 minutah.
Kdaj je jed gotova? Takrat, ko so krompir in šparglji mehki, lososa pa boste zlahka razkosali z vilicami in v sredini ne bo več moten.
Hranilna vrednost
Velikost porcije:
1 kos lososa, 4 krompirji & 3 oz. šparglji
Na porcijo:
522 kalorij; beljakovine 34,1g; ogljikovi hidrati 25,8g; prehranske vlaknine 3,7 g; sladkorji 2,2 g; maščobe 31,9g; nasičene maščobe 8,9 g; holesterol 93,2 mg; vitamin a ie 1515 ie; vitamin c 22,1 mg; folat 210,9 mcg; kalcij 57,9 mg; železo 2,5 mg; magnezij 80,4 mg; kalij 1239,2 mg; natrij 396 mg
vir Foto: zajem zaslona
