Sladkor negativno vpliva na razvoj možganov pri otrocih
Sladkor je danes dobesedno na skoraj vseh trgovskih policah, še posebej v izdelkih, namenjenih otrokom. Kot poroča Science Daily, so otroci največji porabniki dodanega sladkorja. Kljub temu, da je prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja povezana z zdravstvenimi učinki, kot so debelost in bolezni srca ter celo oslabljena funkcija spomina.
Manj je znanega o tem, kako visoka poraba sladkorja v otroštvu vpliva na razvoj možganov. Zlasti na področja, za katera menijo, da so izjemno pomembna za učenje in spomin. Znanstveniki z Univerze v Georgii v sodelovanju z raziskovalno skupino z Univerze v Južni Kaliforniji so izvedli študijo. Izpeljana je bila na modelu glodalcev in je pokazala, da vsakodnevno uživanje sladkanih pijač v adolescenci zmanjša sposobnost učenja in pomnjenja v odrasli dobi.
Skupina je nadalje pokazala, da so lahko spremembe med bakterijami v črevesju ključ do okvare spomina, ki jo povzroči sladkor. V podporo tej tezi so znanstveniki ugotovili, da so bili podobni primanjkljaji spomina opaženi tudi, ko so bile bakterije, sicer imenovane Parabacteroides, eksperimentalno “obogatene” v črevesju živali, ki nikoli niso uživale sladkorja.
Emily Noble, docentka na UGA College of Family and Consumer Sciences je povedala: “Sladkor v zgodnjem otroštvu je zvišal raven teh bakterij in višje kot so bile ravni, slabše so živali opravljale določene naloge. Ugotovili smo, da je že sama bakterija zadostovala za poslabšanje spomina na enak način kot sladkor. Poslabšala je tudi druge vrste spominskih funkcij.”
Med omenjeno študijo so podgane dobile 11-odstotno sladkorno raztopino, kar je primerljivo s komercialno dostopnimi s sladkorjem sladkanimi pijačami. Nato so izvedli nalogo, namenjeno merjenju epizodnega kontekstualnega spomina ali priklic konteksta, v katerem so prej videli znani predmet.
Dr. Noble je pojasnila: “Ugotovili smo, da so imele podgane, ki so uživale sladkor zgodaj v življenju, oslabljeno sposobnost prepoznavanja, ali je predmet nov v določenem kontekstu, nalogo, ki so jo lahko opravile podgane, ki niso uživale sladkorja.” Druga naloga je merila osnovni spomin za prepoznavanje. To je spominsko funkcijo, ki vključuje sposobnost živali, da prepoznajo nekaj, kar so že videle. Pri tej nalogi sladkor ni vplival na spomin za prepoznavanje živali.
vir Foto: Pexels