Slastna in sočna korenčkova torta
Korenčkova torta je običajno sočna in bogatega okusa. Naribani korenčki biskvitu dodajajo vlažnost in sočnost torti, kar ji daje značilno teksturo.
Okus korenčkove torte je sladek in začinjen. Sladkost prispeva sladkorju, medtem ko začimbna mešanica, ki običajno vključuje cimet, ingver in muškatni orešček, doda bogat okus, ki se lepo dopolnjuje s sladkobo korenčkov. Kremni sirni nadev na vrhu pa doda svežino in rahlo kislost, kar uravnoteži sladkost torte.
Korenčkova torta je priljubljena sladica, ki jo mnogi obožujejo zaradi njenega edinstvenega okusa in sočnosti.
Za pripravo torte boste potrebovali dobro uro.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za testo:
- 250 g pšenične moke
- 200 g sladkorja
- 4 jajca
- 200 ml rastlinskega olja (npr. sončnega)
- 2 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- ščepec soli
- 200 g naribanih korenčkov
- 100 g nesladkanega naribanega jabolka
- 100 g grobo nasekljanih orehov (po želji)
Za kremni sirni nadev:
- 200 g kremnega sira (npr. Philadelphia)
- 100 g sladkorja v prahu
- 100 g masla, sobne temperature
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
Postopek priprave:
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pripravite pekač za torto (premera 22-24 cm) in ga obložite s peki papirjem.
- V večji skledi zmešajte zmehčano maslo, rjavi sladkor, jajca in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler ni gladko.
- Dodajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet, ingver in muškatni orešček v mešanico z mokrimi sestavinami. Mešajte, dokler se vse sestavine ne združijo.
- Dodajte naribane korenčke in premešajte, da se enakomerno porazdelijo po testu.
- Testo prelijte v pripravljen pekač za torto in ga poravnajte.
- Pecite v ogreti pečici 45-50 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne pride ven čist. Počakajte, da se torta ohladi na sobno temperaturo.
- Medtem ko se torta ohlaja, pripravite kremni sirni nadev. V skledi zmešajte kremni sir, zmehčano maslo, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler ni gladko in kremasto.
- Ko je torta popolnoma ohlajena, jo previdno odstranite iz pekača in jo postavite na servirni krožnik.
- Na ohlajeno torto nanesite kremni sirni nadev, enakomerno ga razporedite po vrhu in stranih torte.
Dober tek!
Približna ocena kalorične vrednosti 100 g korenčkove torte, ki temelji na povprečnih vrednostih:
- Kalorije: približno 300-400 kcal
- Beljakovine: približno 3-5 g
- Maščobe: približno 15-20 g
- Ogljikovi hidrati: približno 40-50 g
- Sladkorji: približno 20-30 g
- Vlaknine: približno 1-3 g
Vrednosti se lahko spreminjajo glede na sestavine, kot je vrsta sladkorja, maslo ali kremni sir v kremnem sirnem nadevu, ter količino in vrsto oreščkov, ki se lahko uporabijo v testu. Prav tako lahko na kalorično vrednost vpliva tudi velikost porcije in način rezanja ter dekoracija torte.
Foto: Freepick
