Slastna solata iz čičerike, artičok in avokada

Solata iz čičerike, artičok in avokada z jabolčnim kisom

Solata iz čičerike, artičok in avokada z jabolčnim kisom je koristna tudi za tiste, ki se trudijo izgubiti kakšen kilogram. Porcija ima namreč pičlih 400 kalorij. Solata zagotavlja dobro ravnovesje vlaknin, beljakovin in zdravih maščob iz obilice zelenjave in fižola, vse skupaj pa je zabeljeno z jabolčnim kisom. Za pripravo solate boste potrebovali okoli dvajset minut. Iz navedenih količin sestavin boste dobili 4 porcije.

Prehranski profil:

• brez mleka in mlečnih izdelkov,
• brez glutena,
• dobro za imuniteto,
• bogato z vlakninami,
• nizkokalorično,
• brez soje,
• brez oreščkov,
• vegeterijansko.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• 2 žlici jabolčnega kisa,
• 2 žlički polnozrnate gorčice,
• 1 žlica sesekljane šalotke,
• ¼ čajne žličke soli,
• ¼ čajne žličke popra,
• 60ml ekstra deviškega oljčnega olja,
• 150g mešane zelene solate,
• 1 pločevinka srčkov artičok, oplaknjena in razpolovljena ali razčetverjena,
• 240g oprane čičerike brez dodane soli,
• 1 avokado, narezan,
• 2 trdo kuhani jajci.

Navodila za pripravo:

V veliki skledi zmešajte kis, gorčico, šalotko, sol in poper. Stepajte z oljem, dokler se ne združi. Dodajte zeleno solato, artičoke, čičeriko in avokado. Jajca v solato naribajte skozi velike luknjice strgalnika. Nežno premešajte, da se združi.

Dober tek!

Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)

vir Foto: Pexels